{"id":2765,"date":"2022-08-23T16:16:06","date_gmt":"2022-08-23T14:16:06","guid":{"rendered":"https:\/\/dalriata.de\/?post_type=product&p=2765"},"modified":"2025-06-04T17:46:24","modified_gmt":"2025-06-04T15:46:24","slug":"glendalough-mizunara-finish-7-year-old-irish-whiskey","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/product\/glendalough-mizunara-finish-7-year-old-irish-whiskey\/","title":{"rendered":"Glendalough Mizunara Finish 7 Year Old Irish Whiskey"},"content":{"rendered":"

Hier geht’s um einen wirklich au\u00dfergew\u00f6hnlichen Whiskey von der bahnbrechenden Glendalough Distillery<\/a>. Diese kleine unabh\u00e4ngige Brennerei steht an der Spitze der neuen Innovationswelle bei irischem Whiskey, die in den letzten Jahren aufgebl\u00fcht ist. In der kurzen Zeit ihres Bestehens ist sie f\u00fcr ihre „Doppelfass“-Methode zur Reifung des Whiskeys bekannt geworden. Wie die meisten irischen Whiskeys verbringen auch die Produkte von Glendalough die meiste Zeit ihres Lebens in alten Bourbonf\u00e4ssern. Gegen Ende dieses Prozesses werden sie jedoch in ein zweites Fass umgef\u00fcllt, um ihnen ein anderes Geschmacksprofil zu verleihen. Im Falle des Glendalough Minzunara Finish Whiskey ist die letzte Phase seiner Entwicklung einzigartig unter den irischen Whiskeys. Denn Glendalough verwendet japanische Minzunara-Eiche zur Herstellung von Whiskey.<\/p>\n

Und es gibt gute Gr\u00fcnde, warum niemand sonst dies tut. Erlauben Sie uns, dies zu erkl\u00e4ren…<\/p>\n

Was ist Minzunara-Eiche?<\/h4>\n

Quercus mongolica<\/em>, gemeinhin als mongolische Eiche bekannt, ist eine Eichenart, die an verschiedenen Orten in Asien w\u00e4chst. Wenn sie jedoch auf der nordjapanischen Insel Hokkaido w\u00e4chst, ist sie als Mizunara<\/em> – Wassereiche – bekannt. Der Name kommt von der ungew\u00f6hnlich por\u00f6sen Beschaffenheit des Mizunara-Holzes, was bedeutet, dass es dazu neigt, Wasser viel leichter aufzunehmen als andere Eichen.<\/p>\n

Man k\u00f6nnte meinen, dass sich ein Holz, das viel Fl\u00fcssigkeit aufnimmt, schlecht f\u00fcr die Herstellung von Whiskey eignet, und damit h\u00e4tte man Recht. Tats\u00e4chlich ist es ein absoluter Albtraum, mit diesem Holz zu arbeiten. Aufgrund seiner Porosit\u00e4t muss es drei Jahre lang trocknen, bevor es f\u00fcr die Herstellung von F\u00e4ssern verwendet werden kann. Selbst nach all dieser Zeit ist es schwierig, F\u00e4sser daraus zu machen, da das Holz dazu neigt, knorrig und verdreht zu sein.<\/p>\n

Oh, und haben wir schon erw\u00e4hnt, dass die B\u00e4ume mindestens 200 Jahre brauchen, um zu reifen?<\/p>\n

Alles in allem ist Mizunara-Holz f\u00fcr die Herstellung von Whiskey h\u00f6chst ungeeignet. Warum also geben die Destillerien Tausende von Dollar pro Fass daf\u00fcr aus? Warum wird es \u00fcberhaupt verwendet? Mit einem Wort – wegen des Geschmacks. Die Verwendung von Mizunara-Eiche ist die „Geheimwaffe“, die japanische Whiskys wie Yamazaki zu dem verehrten Status verholfen hat, den sie heute genie\u00dfen. Jetzt ist das Geheimnis gel\u00fcftet, und vorausschauende Hersteller wie Glendalough lassen etwas von der Mizunara-Magie in ihre eigenen Produkte einflie\u00dfen.<\/p>\n

Die Wirkung, die dieses Holz auf den Whisky hat, ist au\u00dfergew\u00f6hnlich. Es gibt Grundaromen von Sandelholz, Kokosnuss und Gew\u00fcrzen wie Zimt, \u00fcberlagert von Noten frischer Fr\u00fcchte – von Pflaumen bis hin zu Ananas. F\u00fcr einen irischen Whiskey ist er au\u00dfergew\u00f6hnlich komplex und enth\u00e4lt wenig von den s\u00fc\u00dfen, honigartigen Aromen, die man erwarten k\u00f6nnte. Dies ist eine schwerere, dunklere Angelegenheit – nicht rauchig oder torfig, aber mit einem deutlichen Hauch von verbranntem Holz.<\/p>\n

Und vergessen Sie nicht, dass all dies zu einem bereits angenehmen irischen Whiskey hinzukommt, der die meiste Zeit seines Lebens in Bourbonf\u00e4ssern aus verkohlter amerikanischer Wei\u00dfeiche gereift ist. Kein Wunder, dass die Kritiker von diesem einzigartig innovativen irischen Whiskey schw\u00e4rmen.<\/p>\n

Glendalough Single Malt Mizunara Finish ist nur in sehr begrenzten Mengen erh\u00e4ltlich, also sichern Sie sich Ihren noch heute.<\/p>\n

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Einzigartig innovativer irischer Whiskey, in seltener japanischer Eiche gereift.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6899,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[479],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2765","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-irischer-whiskey","7":"product_shipping_class-standard-shipping-de","9":"first","10":"instock","11":"featured","12":"sold-individually","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2765\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2765"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2765"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}