Shortbread ist wohl eines der bekanntesten Lebensmittel aus Schottland. Es ist so einfach – nur Mehl, Butter, Zucker – aber diese Grundzutaten ergeben zusammen etwas unglaublich Reichhaltiges und K\u00f6stliches. Wir wussten schon immer, dass wir bei Dalriata Shortbread verkaufen wollten, aber wir wollten sichergehen, dass wir das Richtige finden. Etwas, das zu unserem eigenen Ethos passt, das Essen in den Vordergrund zu stellen und Klischees zu vermeiden. Mit dem Sortiment von Reids wurden wir f\u00fcndig.<\/p>\n
Reids of Caithness<\/a> ist eine familiengef\u00fchrte B\u00e4ckerei mit Sitz in Thurso, ganz oben an der Nordk\u00fcste von Schottland. Dies ist die n\u00f6rdlichste Stadt des Landes, nur eine kurze Strecke vom ber\u00fchmten John O’Groats entfernt, dem n\u00f6rdlichsten Punkt Gro\u00dfbritanniens. Es ist ziemlich abgelegen dort oben, und das Wetter ist im Allgemeinen furchtbar. F\u00fcr die meisten Menschen ist das kein geeigneter Lebensstil. Aber diejenigen, die dort leben, w\u00fcrden nirgendwo anders sein wollen. Die Reids sind stolz auf ihre Gemeinschaft und auf ihre Produkte, und das merkt man sofort, wenn man eines ihrer Produkte probiert.<\/p>\n Reids of Caithness wurde 1966 in einem winzigen Dorf gegr\u00fcndet und erwarb sich in der Region bald einen guten Ruf f\u00fcr sein Brot und seinen Kuchen. Schon bald zogen sie nach Thurso um und sind seitdem kontinuierlich gewachsen und expandiert. Heute besch\u00e4ftigt das Unternehmen mehr als 60 Mitarbeiter, aber seine Produkte werden immer noch mit gro\u00dfer Sorgfalt von Hand hergestellt. Inzwischen haben sich ihre Produkte weit \u00fcber Caithness hinaus verbreitet und sind in Schottland, im gesamten Vereinigten K\u00f6nigreich und jetzt auch hier in unserem Berliner Laden<\/a> zu finden!<\/p>\n Mit einem Wort: Butter! Sie ist es, die dem Shortbread seinen reichen Geschmack und seine Konsistenz verleiht. Reids verwendet f\u00fcr die Herstellung seines Shortbreads nur reine Butter von h\u00f6chster Qualit\u00e4t. Keine billigeren \u00d6le, keine Margarine, keine Ersatzstoffe. Nur Mehl und feiner Zucker werden hinzugef\u00fcgt – alles andere ist \u00fcberfl\u00fcssig. Au\u00dfer den gesalzenen Karamellst\u00fcckchen nat\u00fcrlich! Ansonsten werden sie aus demselben k\u00f6stlichen Material hergestellt wie ihre All Butter-Variante<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Shortbread ist wohl eines der bekanntesten Lebensmittel aus Schottland. Es ist so einfach – nur Mehl, Butter, Zucker…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2033,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[525],"product_tag":[451],"class_list":{"0":"post-2043","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-kekse-de","7":"product_tag-shortbread-de-2","8":"product_shipping_class-standard-shipping-de","10":"first","11":"outofstock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2043\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2043"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2043"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Warum ist Reids Shortbread besonders gut?<\/h4>\n