Wenn Sie Ire sind oder einige Zeit in Irland verbracht haben, werden Sie zweifellos mit Ballymaloe Relish vertraut sein. Leider hat es seinen Weg noch nicht weit \u00fcber seine Heimatk\u00fcste hinaus gefunden. Dalriata will das \u00e4ndern!<\/p>\n
Seit \u00fcber drei\u00dfig Jahren ist Ballymaloe Original Relish in vielen irischen Haushalten allgegenw\u00e4rtig. Die Geschichte beginnt jedoch schon viel fr\u00fcher, n\u00e4mlich in den 1930er Jahren. Die Matriarchin der Familie, Myrtle Allen, musste einen Weg finden, die Tomatenschwemme aus den Gew\u00e4chsh\u00e4usern ihres Mannes zu verwerten. Sie entwickelte ein Rezept f\u00fcr ein st\u00fcckiges Relish, das es ihr erm\u00f6glichte, Tomaten zu konservieren, um sie das ganze Jahr \u00fcber zu verzehren. Es war eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit, ein wenig Farbe und Geschmack auf einen winterlichen Teller mit Sandwiches, K\u00e4se oder Aufschnitt zu bringen.<\/p>\n
Die Zeit verging, und schlie\u00dflich er\u00f6ffnete Myrtle ihr eigenes Restaurant im nahe gelegenen Ballymaloe House. Dies machte die Lieblingsspeise ihrer Familie einem neuen Publikum zug\u00e4nglich und war nur eine der vielen Innovationen, die schlie\u00dflich dazu f\u00fchrten, dass ihr Restaurant mit dem ersten Michelin-Stern Irlands ausgezeichnet wurde.<\/p>\n
Die Erfahrungen im Restaurant machten deutlich, dass es einen gr\u00f6\u00dferen Markt f\u00fcr das, was als Ballymaloe Relish bekannt wurde, gab, und so wurde 1991 in einem Schuppen im Hintergarten Ballymaloe Foods geboren.<\/p>\n
Das Tolle an Ballymaloe Relish ist seine Vielseitigkeit. Diese milde Version wird in einer praktischen Flasche zum Ausdr\u00fccken geliefert, so dass Sie sie einfach als interessante Alternative zu Tomatenketchup verwenden k\u00f6nnen.<\/p>\n
Mit seinem s\u00fc\u00dfen, w\u00fcrzigen Geschmack ist er die perfekte Erg\u00e4nzung zu den fleischigen Aromen eines guten Rindfleisch-Burgers und ein hervorragender Dip f\u00fcr die Pommes frites dazu.<\/p>\n
Er eignet sich auch hervorragend als Erg\u00e4nzung zu einer K\u00e4seplatte und passt besonders gut zu Cheddar.<\/p>\n
Und nat\u00fcrlich ist es eine fantastische Alternative zu Ketchup, um ein Schinken-, K\u00e4se- oder Truthahnsandwich aufzupeppen. Kombiniert mit Senf wird es erst richtig interessant. Und wenn Sie Toasties oder gegrillte K\u00e4sesandwiches machen, geben Sie ein wenig Ballymaloe Relish dazu!<\/p>\n
Wenn Sie ein schnelles, einfaches und sehr schmackhaftes Salatdressing w\u00fcnschen, mischen Sie ein wenig Ballymaloe Relish mit etwas Oliven\u00f6l und Essig.<\/p>\n
Sie k\u00f6nnen ihn auch als Glasur f\u00fcr Braten verwenden, indem Sie ihn einfach gegen Ende der Garzeit auftragen.<\/p>\n