{"id":1721,"date":"2021-12-15T16:24:48","date_gmt":"2021-12-15T15:24:48","guid":{"rendered":"http:\/\/195.201.151.104\/product\/clotted-cream\/"},"modified":"2025-05-29T18:44:55","modified_gmt":"2025-05-29T16:44:55","slug":"clotted-cream","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/product\/clotted-cream\/","title":{"rendered":"Clotted Cream"},"content":{"rendered":"

Clotted Cream<\/span> ist eines der beliebtesten Produkte in unserem Laden in Berlin<\/a> , und es ist etwas, das Menschen von nah und fern kaufen werden. Er war in diesem Teil der Welt nie leicht zu finden, und seit dem Brexit ist er noch seltener geworden. In den meisten Lebensmittell\u00e4den<\/span> gibt es sie sicher nicht.<\/p>\n

Obwohl Berlin eine riesige Stadt ist und Millionen von Menschen aus allen Teilen der Welt beherbergt, gibt es nur eine Handvoll Orte, an denen man sie \u00fcberhaupt findet, und selbst dort kann die Versorgung l\u00fcckenhaft sein. Es gibt keine Garantie daf\u00fcr, dass ein Fachh\u00e4ndler etwas vorr\u00e4tig hat, wenn Sie es suchen.<\/p>\n

Tats\u00e4chlich haben uns einige unserer Kunden gesagt, dass selbst das gr\u00f6\u00dfte und ber\u00fchmteste Kaufhaus in Berlin es nicht bekommen kann!<\/p>\n

Dalriata ist (noch!) kein Rivale eines Ladens dieser Gr\u00f6\u00dfe und dieses Rufs, aber zumindest k\u00f6nnen wir sie in einer kleinen Weise schlagen. Wir tun unser Bestes, um ein Ort zu sein, an dem Sie immer Clotted Cream finden k\u00f6nnen, und wir sind sicher, dass Sie zustimmen<\/span> werden, dass unsere Preise zu den besten geh\u00f6ren, die es gibt.<\/p>\n

Was ist Clotted<\/span> Cream?<\/h4>\n

Clotted<\/span> Cream ist eine Delikatesse, die am h\u00e4ufigsten mit dem S\u00fcdwesten Englands in Verbindung gebracht wird, insbesondere mit den Grafschaften Devon und Cornwall. This is why you’ll sometimes hear it referred to as Devonshire Cream<\/span> or Cornish Cream<\/span>. Diese beiden L\u00e4nder sind sehr stolz auf ihr ber\u00fchmtestes Lebensmittel und f\u00fchren eine freundschaftliche, aber intensive Rivalit\u00e4t dar\u00fcber, wer es erfunden hat, wer es am besten ist, wie man es richtig isst usw. Aber egal, ob es sich um Devon<\/span> Cream oder Cornish<\/span> Clotted Cream handelt, Sie k\u00f6nnen sicher sein, dass sie k\u00f6stlich ist.<\/p>\n

Genau wie K\u00e4se<\/span> und Butter<\/span> wurde auch die Schlagsahne urspr\u00fcnglich zur Haltbarmachung und Verwertung von Milch verwendet. Sie wird zun\u00e4chst als dicke<\/span> Sahne hergestellt, die dann durch ein spezielles Verfahren noch dicker wird.<\/p>\n

Der Trick besteht darin, Kuhmilch<\/span> in flachen T\u00f6pfen viele Stunden lang zu erhitzen und sie dann abk\u00fchlen zu lassen. Durch diesen Prozess entsteht eine verdickte Schicht von „Clots“ (Kl\u00fcmpchen) aus sehr reichhaltiger, s\u00fc\u00dfer Sahne mit einer unverwechselbaren k\u00f6rnigen, fast knusprigen<\/span> Textur<\/span>.<\/p>\n

Ist Clotted<\/span> Cream \u00e4hnlich wie Schlagsahne<\/span>?<\/h4>\n

Ja und nein! Ein Blick verr\u00e4t, dass sie im Vergleich zu normaler Schlagsahne<\/span> extrem dick ist. Ihr fehlt der leichte, fluffige<\/span> Charakter, den Schlagsahne normalerweise hat.<\/p>\n

Sie enth\u00e4lt etwa dreimal so viel Fett wie Schlagsahne<\/span> – sogar viel mehr als schwere Sahne<\/span> oder Doppelrahm<\/span>. Dieser hohe Fettgehalt<\/span> verleiht ihm eine besonders<\/span> cremige Konsistenz. Er ist sogar so dickfl\u00fcssig<\/span>, dass er von der Konsistenz her eher an Frischk\u00e4se erinnert.<\/p>\n

Der Geschmack ist leicht<\/span> s\u00fc\u00dflich, erinnert<\/span> aber eher an Butter als an Sahne. Durch diesen<\/span> langen, langsamen Backprozess wird Clotted Cream schonend ger\u00f6stet, was ihm einen sehr milden, nussigen, malzigen Charakter verleiht, ganz anders als jedes andere Milchprodukt<\/span>.<\/p>\n

Wie isst man Clotted<\/span> Cream?<\/h4>\n

Clotted<\/span> Cream wird am h\u00e4ufigsten mit Cream<\/span> Tea in Verbindung gebracht. Dieser k\u00f6stliche Nachmittagssnack ist eine besondere Spezialit\u00e4t der Teestuben von Devon und Cornwall, aber auch in ganz England und manchmal sogar dar\u00fcber hinaus zu finden. Zu einer Kanne<\/span> Tee gibt es frische<\/span> Scones, Erdbeer<\/span>– oder Himbeermarmelade, Lemon<\/span> Curd und nat\u00fcrlich Clotted Cream!<\/p>\n

(\u00dcbrigens, wenn Sie selbst einmal<\/span> versuchen wollen, Scones<\/span> zu backen, werden wir bald eine Scones-Mischung zum Verkauf anbieten. Halten Sie sich einfach<\/span> an das einfache Rezept<\/span> und Sie werden im Handumdrehen einen Cream Tea genie\u00dfen).<\/p>\n

Im Gegensatz zu dem, was bestimmte Romane und Fernsehsendungen glauben machen<\/span> wollen, ist „Afternoon tea“ in England nicht allt\u00e4glich. Tats\u00e4chlich w\u00fcrden sich die meisten Menschen au\u00dferhalb ganz besonderer Anl\u00e4sse selten einer solchen Dekadenz hingeben. But don’t let that put you off \u2013 thanks to us, you can treat yourself to an afternoon tea<\/span> whenever you like!<\/p>\n

Ein kleiner Tipp: Um den besten Geschmack<\/span> und die beste Konsistenz zu erhalten, sollten Sie die Clotted<\/span> Cream etwa eine Stunde vor dem Verzehr aus dem K\u00fchlschrank nehmen und sie auf Zimmertemperatur bringen.<\/p>\n

Warum ist Clotted<\/span> Cream so schwer zu finden?<\/h4>\n

Wir w\u00fcnschten, wir w\u00fcssten es! Sicher, der Brexit macht die Sache komplizierter, aber auch davor war er ein ziemlich seltener Anblick.<\/p>\n

Wir wissen, dass manche Menschen<\/span> zu Hause Clotted Cream selbst herstellen. Dies ist sicherlich eine Option, und wenn es richtig gemacht wird, werden die Ergebnisse k\u00f6stlich sein. Es ist jedoch kein einfacher Prozess, und es dauert ziemlich lange.<\/p>\n

Erschwerend kommt hinzu, dass es in Deutschland oft schwierig ist, die richtige Creme zu finden<\/span>. Die meiste Sahne<\/span>, die in Superm\u00e4rkten<\/span> erh\u00e4ltlich ist, ist zu hell, um gute Clotted Cream herzustellen. Dies kann bedeuten, mit Vollmilch zu beginnen, was das ganze Unterfangen noch l\u00e4nger macht.<\/p>\n

Die h\u00e4ufigste Methode zur Herstellung<\/span> von hausgemachter Clotted Cream besteht darin, sie viele Stunden<\/span> lang im Ofen zu erhitzen und sie dann eine Weile an einem k\u00fchlen Ort stehen zu lassen.<\/p>\n

Mit dieser Methode<\/span> lassen sich in der Regel die besten Ergebnisse erzielen, aber das Problem ist, dass Ihr Ofen, sobald der Prozess in Gang gekommen ist, belegt ist und Sie ihn f\u00fcr nichts anderes mehr verwenden k\u00f6nnen. Wenn Sie Ihren Backofen \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum eingeschaltet lassen, verbraucht er viel Energie. In Zeiten himmelhoher Haushaltsrechnungen ist es f\u00fcr die meisten von uns wichtig, Gas und Strom zu sparen.<\/p>\n

Eine<\/span> andere M\u00f6glichkeit<\/span> ist, die Sahne \u00fcber Nacht<\/span> in einem langsamen Kocher auf niedrigster Stufe zu erhitzen. Wenn Sie es eilig haben<\/span>, k\u00f6nnen Sie auch einen Instant Pot oder einen Schnellkochtopf verwenden, um die Zubereitung zu beschleunigen.<\/p>\n

Wir glauben aber nicht, dass es die M\u00fche wert ist. Manche Aufgaben \u00fcberl\u00e4sst man am besten den Profis. Wir empfehlen Ihnen also, sich diese M\u00fche zu ersparen und stattdessen einfach ein Glas bei Dalriata zu kaufen, wann immer Ihnen danach ist!<\/p>\n

Das Tolle an unserer Clotted<\/span> Cream ist, dass sie in einem<\/span> luftdichten Beh\u00e4lter geliefert wird und sehr lange haltbar ist, bis Sie sie \u00f6ffnen. So k\u00f6nnen Sie immer ein Glas im K\u00fchlschrank vorr\u00e4tig haben. Warum also nicht bei der n\u00e4chsten Bestellung von Tiefk\u00fchlkost mitbestellen?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nur in unserem Berliner Laden erh\u00e4ltlich.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":4816,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[341],"product_tag":[345,347,342,343],"class_list":{"0":"post-1721","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-molkerei","7":"product_tag-clotted-cream-de-2","8":"product_tag-sahnetee-de","9":"product_tag-molkerei-de","10":"product_tag-scones-de-2","11":"product_shipping_class-nur-im-laden-erhaltlich","13":"first","14":"instock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11380,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1721\/revisions\/11380"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1721"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1721"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.dalriata.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}